Módulo: Desarrolla el Proceso de Suministro de Bienes.

  Check List 1.- Video "Temas vistos antes de la pandemia"  2.- Preguntas de repaso  3.- Flujograma, layout y video de sándwich  4.-Definiciones 5.- Tipos de almacenamiento  6.- Producto Perecedero  7.- Tipos de estanterías  8.- Resumen videos semana 3 9.- Video semana 3 y 4 Organiza operacones y espacios del almacén 10.- Resumen de FEMSA  11.- Gráfico de Gantt 

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Diagrama de Gantt  El diagrama de Gantt es una herramienta para planificar y programar tareas a lo largo de un período determinado. Gracias a una fácil y cómoda visualización de las acciones previstas, permite realizar el seguimiento y control del progreso de cada una de las etapas de un proyecto y, además, reproduce gráficamente las tareas, su duración y secuencia, además del calendario general del proyecto. Desarrollado por Henry Laurence Gantt a inicios del siglo XX, el diagrama se muestra en un gráfico de barras horizontales ordenadas por actividades a realizar en secuencias de tiempo concretas. Las acciones entre sí quedan vinculadas por su posición en el cronograma. El inicio de una tarea que depende de la conclusión de una acción previa se verá representado con un enlace del tipo fin-inicio. También se reflejan aquellas cuyo desarrollo transcurre de forma paralela y se puede asignar a cada actividad los recursos que ésta necesita con el fin de controlar los costes y personal...

VIDEOS 1. Secciones del almacén  Movimiento de mercancías  Sección 1 de alto movimiento  Sección 2 mercancía de medio movimiento Sección 3 mercancía de escaso o nulo movimiento  Distribución de mercancía  Los artículos voluminosos van abajo, lo más pesado abajo y lo más ligero arriba. Todos los productos inflamables deben estar fuera del almacén para evitar accidentes. Los productos que tengan caducidad deben estar separados por lotes y bien identificados. Separar los productos que contaminen a los alimentos. 2.Ubicación de las mercancías en el almacén  Factores que afectan la ubicación de mercancía en el almacén: Evitar la fatiga del personal  Adecuado uso de la distribución de mercancía, lo que evita la lentitud de suministro de mercaron  Evitar el exceso del personal  La mercancía delicada si está bien ubicada no se expone a roturas Se propicia un menor número de accidentes de trabajo  Ubicaciones Numerar los racks  Ponerle letra...

Video FEMSA Almacén: Se incluye dentro de un proceso de aprovisionamiento dentro de una cadena de valor Coordinar actividades para la operación Distribuir espacios dentro del almacén Gestionar pedidos Almacenes de productos terminados, regionales y locales: Ejemplo: Coca-cola FEMSA Cada planta de coca- cola se dedica a la fabricación de diferentes productos Cada producto cuenta con un código de barras Mixtura de productos: diversidad de productos La planta de Coatepec se dedica a la producción específica de productos "A,E,I" ( Coca-cola 600ml., sidral mundet 600ml., agua purificada 600 ml.) La planta de Tampico se dedica a la producción específica de productos "B,C,D" ( Coca-cola vidrio 500ml., fanta vidrio 500ml., sprite vidrio 500ml.) La planta de Toluca se dedica a la producción específica de productos "X,Y,Z" (Coca-cola lata 350ml., fanta lata 350ml., sprite lata 350ml.) Cada planta hace diferentes productos debido a ello se necesita un centro de distr...

  Video youtube: https://www.youtube.com/watch?v=oWvp6M7riTg

ESTANTERÍAS Las estanterías son un sistema funcional para acopiar y cuidar materiales. El almacenaje es un factor primordial a la hora de mantener una organización en óptimas condiciones. El bienestar de los productos almacenados es lo más importante en esta etapa. Debido a que cualquier estantería industrial no siempre resulta funcional para todo tipo de mercancía.  Para que los productos no sufran ningún desperfecto y su ordenamiento sea lo más efectivo posible, se debe prestar atención a la capacidad y tipo de mercancía por guardar. TIPOS DE ESTANTERÍAS 1. Estantería pesada – Carga selectiva Las estanterías pesadas para carga selectiva están diseñadas para el almacenaje de cargas en pallets y el almacenaje de productos de carga manual. Se trata de un sistema de almacenamiento versátil, acorde con las necesidades del cliente en cuanto a espacio y gestión logística de producto. Se divide en tres grupos: Estantería selectiva tipo semipesada: permite almacenar hasta 800 kg/nivel; al...

PRODUCTOS PERECEDEROS  ¿Qué es un producto perecedero? Son aquellos que comienzan una descomposición de forma sencilla. Agentes como la temperatura, la humedad o la presión son determinantes para que el alimento comience su deterioro. Ejemplos de estos son: los derivados de los animales y los vegetales, siendo las frutas las de mayor perecebilidad, y la leche y carnes de menor perecibilidad ya que en refrigeración se conservan. Los alimentos perecederos necesitan ser refrigerados a 5º C o menos, o congelados a -18° C o menos para retardar o detener el crecimiento de bacterias, que ocurre rápidamente en alimentos como carne, aves, mariscos y productos lácteos cuando no se almacenan adecuadamente. Las sobras cocidas también se consideran alimentos perecederos. Las mercancías enlatadas o selladas al vacío que incluyen carne o productos lácteos, una vez abiertas, se debe considerarlas perecederas y guardarlas en el refrigerador o en el congelador. ¿Serán tratados de la misma maner...

  Video youtube: https://www.youtube.com/watch?v=G5ZBkGmvMOI

 TIPOS DE ALMACENES: TIPOS DE ALMACENES SEGÚN EL RÉGIMEN JURÍDICO ALMACENES EN PROPIEDAD Se trata de aquellas instalaciones que pertenecen a la empresa y, por lo tanto, suponen un activo para ésta. ALMACENES EN ALQUILER Son los utilizados en régimen de arrendamiento por parte de los empresarios que los necesitan, empleados con frecuencia en negocios cuya producción es de temporada (agricultura, por ejemplo). TIPOS DE ALMACENES SEGÚN EL TIPO DE MERCANCÍA ALMACENADA ALMACÉN DE MATERIAS PRIMAS Estas instalaciones se emplean para almacenar todas las materias primas necesarias en la cadena de producción. ALMACÉN DE PRODUCTOS SEMITERMINADOS O EN CURSO En este almacén se encuentran los productos que han sido elaborados y que podrían usarse pero que necesitan algún tipo de acabado. Las mercancías o artículos que se hayan en esta situación se almacenan aquí hasta ser enviados a quien corresponda para su acabado. ALMACÉN DE PRODUCTOS TERMINADOS Una vez realizada la fabricación de los product...

DEFINICIONES: Bodega:   Es el espacio en donde se ejecuta la recepción, almacenamiento y movimientos de materiales, materias primas y productos semielaborados, hasta el punto de consumo por un cliente externo o interno. La bodega es un espacio destinado, bajo ciertas condiciones, al almacenamiento de distintos bienes. Almacén:   El almacén es un lugar especialmente estructurado y planificado para custodiar, proteger y controlar los bienes de activo fijo o variable de la empresa, antes de ser requeridos para al administración, la producción o al venta de artículos o mercancías. Layout: Esquema  de distribución de los elementos dentro de un formato o un diseño. Flujograma:   Un  flujograma , también denominado diagrama de flujo , es una  muestra visual de una línea de pasos de acciones que implican un proceso determinado . Es decir, el flujograma consiste en  representar gráficamente, situaciones, hechos, movimientos y relaciones de todo tipo ...